No Meat Athlete – Das Kochbuch für vegane Sporternährung von Matt Frazier

Endlich! Das langersehnte Kochbuch zum Blog von Matt Frazier ist da. No Meat Athlete begeistert nicht nur laufbegeisterte Vegetarier und Veganer, sondern auch die, die es noch werden wollen. Eine rein pflanzlich basierte Ernährung, macht es oft schwer, alle für den Körper wichtigen Nährstoffe zu bekommen. Frazier hat in seinem Kochbuch die besten Tricks und […]

Muskelkater Behandlung durch Ernährung. Was hilft und welche Lebensmittel gelten als Hausmittel?

Fische, Nüsse und Co: Diese Lebensmittel helfen gegen Muskelkater Muskelkater ist eine schmerzhafte Angelegenheit und lässt sich gerade bei intensivem Training nicht immer vermeiden. Da ich nach meinem TransalpineRun gerade selbst an ziemlich zerstörten Waden und Oberschenkeln leide, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt aufzuzeigen, welche Lebensmittel gegen schwere Beine und Arme helfen und warum Ärzte […]

Zu viel Salz in Fertiggerichten

Dass die Lebensmittelindustrie an der Nase herumführt und es ihr in den meisten Fällen nicht wirklich um unser Wohlergehen geht, dürfte inzwischen bekannt sein. So ist es inzwischen wissenschaftlich erwiesen, dass die Chemie in den Lebensmitteln nicht nur krank macht, sondern auch häufig für unser Übergewicht verantwortlich ist. Einer dieser bedenklichen Werte ist der Salzgehalt […]

Ist Kokosöl reines Gift und Superfoods Blödsinn? Harvard-Professorin klärt auf!

Ist Kokosöl reines Gift? Dieser und anderer Fragen rund um das Thema „Ernährungsirrtümer“, ging Prof. Karin Michels, Direktorin des Instituts für Prävention und Tumorepidemiologie an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg und Professorin an der Harvard T.H. Chan School of Public Health, bei ihrer Vorlesung nach. Laut Michels unterliegen wir Konsumenten diversen ernährungstechnischen Irrtümern, den wohl derzeit spektakulärsten, […]

Warum Leinöl? Was bewirkt Leinöl im Körper? Und mein Lieblingsrezept!

Gute Fette sind essentielle Bausteine unseres Körpers. Wie kleine „Motoren“ setzen sie unzählige Stoffwechselprozesse in Gang. Sie regulieren das Sättigungsgefühl, enthalten fettlösliche Vitamine wie A, E, K und D, Phytosterine und sind gute Lieferanten von mehrfach ungesättigten Omega-3 Fettsäuren (Alpha-Linolensäure). Dabei ist Leinöl, mit seinem Omega-6 zu Omega-3-Fettsäure von 1:4 eines der reichhaltigsten Omega-3-Fettsäuren-Quellen überhaupt. […]

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