Radikale Diät kann lebensbedrohlich sein

In etlichen Medien hören wir immer wieder von radikalen Diätformen. Das eine Mal sollen wir kein Eiweiß essen, dann wieder nur ausschließlich, dann sind wieder die Kohlenhydrate böse und dann das Fett. Generell kann man jedoch sagen, dass keine Form der einseitigen Ernährung gesund ist. Der Körper braucht einfach alle Nährstoffe. Natürlich nimmt man durch […]

Atkins Diät – die perversen Folgen einer fleisch- und fettreichen Kost

Die meisten Ernährungs-Experten sind sich einig: der Speiseplan der Menschen in den Industrienationen enthält schon jetzt viel zuviel Protein und Fett. Warum werden dann fett- und proteinreiche Ernährungsarten wie die Atkins Diät immer wieder in medizinischen Fachzeitschriften empfohlen? Martha Rosenberg, eine medizinische Fachjournalistin, die regelmäßig für den Boston Globe, die Los Angeles Times oder die […]

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