Die Neuigkeiten von Foodwatch sind keine schönen. Sie berichten von kranken Tieren in der Bio-Fleischproduktion und Tiermissbrauch auf Biohöfen. Wer im Supermarkt mit guter Intention zum Bioprodukt greift kann sich heute nicht sicher sein, ob das Produkt auch wirklich so gut für Natur und Tiere ist, wie der Aufkleber auf der Verpackung suggeriert. Damit drängt auch eine andere zentrale Frage in den Vordergrund: Wie gesund sind die vermeintlichen Bioprodukte wirklich und wofür zahlt man beim Kauf von Bioprodukten? Die Wirkung…
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Was natürliches Gemüse und Obst so besonders macht, das sind die sekundären Pflanzeninhaltsstoffe. Diese Stoffe sind dafür verantwortlich, dass sie die Pflanze vor Krankheiten und Schädlingen schützt. Ein derartiger sekundärer Pflanzeninhaltsstoff ist etwa das…