Seeteufel in Frischkäsesauce

Pro Woche sollte bei jeder gesunden und auch kalorienbewussten Ernährung mindestens drei Mal Fisch auf dem Ernährungsplan stehen. Das ist lecker und macht einem das Abnehmen ganz leicht. Am allerbesten nimmt man natürlich weniger fette Fische, wie z.B. den Seeteufel. Dieser ist besonders zart, hat aber gleichzeitig eine feste Konsistenz, so dass er sich besonders […]

Fischratgeber 2013 von Greenpeace

Seit 2008 veröffentlicht die Umweltschutzorganisation Greenpeace eine regelmäßig aktualisierte Version ihres Fischratgebers. Dieser soll eine Art Wegweiser für den vernünftigen Einkauf von Fisch sein. Durch ein bewussteres Einkaufen haben die Konsumenten die Möglichkeit etwas gegen die Überfischung der Meere zu tun. Der neue Fischratgeber 2013 ist ab sofort bei Greenpeace zu finden. Er lässt sich […]

Fukushima: Hoch verstrahlter Fisch gefunden!

Vor kurzem jährte sich das Atomunglück von Fukushima zum ersten Mal. Auch wenn über die Gedenkfeier groß berichtet wurde, so machen sich jedoch nur noch die wenigsten Gedanken darüber, ob Lebensmittel aus der Gegend immer noch gefährlich sein können. Das Medieninteresse nimmt ab und eben damit auch das der Zuschauer/Verbraucher. Nun teilte der Atomkraftwerksbetreiber Tepco […]

Rewe: Rückruf von Forellen

Es ist schon immer wieder erstaunlich, was sich in unseren Lebensmitteln verbirgt. Wer nicht genau beim Einkauf darauf achtet, schaufelt sich jeden Tag eine beachtliche Menge Chemie in den Körper. So manch einer dieser Stoffe ist ziemlich umstritten. Der Einsatz von bestimmten Mitteln führt dann immer wieder dazu, dass wir sogenannte Lebensmittelskandale in Deutschland haben. […]

Wie finde ich heraus, woher mein Fisch oder Fleisch kommt?

Ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung ist es, sich für das Thema Essen an sich zu interessieren und zu sensibilisieren. Je mehr man über die tägliche Nahrung weiß, in um so weniger Fallen tritt man. Dazu gehört auch ein bewussterer Umgang mit Fleisch und Fisch. Den Fleischkonsum sollte man generell zurückfahren und gleichzeitig darauf achten, […]

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