Ist Kokosöl reines Gift und Superfoods Blödsinn? Harvard-Professorin klärt auf!

Ist Kokosöl reines Gift? Dieser und anderer Fragen rund um das Thema „Ernährungsirrtümer“, ging Prof. Karin Michels, Direktorin des Instituts für Prävention und Tumorepidemiologie an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg und Professorin an der Harvard T.H. Chan School of Public Health, bei ihrer Vorlesung nach. Laut Michels unterliegen wir Konsumenten diversen ernährungstechnischen Irrtümern, den wohl derzeit spektakulärsten, […]

Kokosöl als neue Wunderwaffe?

In letzter Zeit stolpert man in den Medien immer wieder über Kokosöl, das dort als wahre Wunderwaffe für die Schönheit und die Gesundheit angepriesen wird. Spätestens als Supermodel Miranda Kerr verriet, dass sie täglich vier Löffel auf grünen Tee, leichte Mahlzeiten und Salate verteile, folgen viele Frauen diesem Trend. Gerade in der Paleo-Ernährung spielt Kokos […]

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