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Farbstoff

    Ernährung

    Streit um Cola-Farbstoff

    Dass Cola ein Getränk ist, dass nicht ohne chemische Zusätze auskommt, sollte jedem klar sein. Nun ist jedoch ein internationaler Streit um die Verwendung des Farbstoffs Zuckercouleur (E 150 a bis d) entbrannt, denn je nach Form steht dieser im Verdacht krebserregend zu sein. In den USA stellen Coca-Cola und Pepsi nun auf einen anderen Farbstoff um, während sich in Ländern wie Deutschland nichts ändert. Konkret geht es um das Nebenprodukt 4-Methylimidazol, das bei der Produktion von Zuckercouleur entsteht und…

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