In immer mehr deutschen Städten machen sich Backshops mit Selbstbedienung breit. Der Kunde nimmt sich dabei die gewünschten Brötchen, Brezeln und Brote einfach aus Fächern und bezahlt sie am Ende an der Kasse. Nicht nur, dass hier immer wieder die Billigpreise oder die Inhaltsstoffe kritisiert werden, nun wird in Deutschland auch noch eine Debatte rund um die Hygiene geführt. Stein des Anstoßes waren Bescheide der Stadt München, die die Einführung von sogenannten „Rücklagesperren“ fordern. Dagegen zogen nun zwei Backshops vor…
