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Käse

    Ernährung

    Ernährung während Schwangerschaft: Auf Rohmilchkäse verzichten

    Frauen, die schwanger sind, sollten logischerweise besonders auf ihre Gesundheit achten. Dazu gehören auch ein paar kleine Umstellungen bei der Ernährung. So weist das Netzwerk Gesund ins Leben darauf hin, dass Schwangere zur Sicherheit auf Produkte aus Rohmilch verzichten sollten. Durch die Lagerung dieser Käsesorten können sie sogenannte Listerien aufnehmen, die zu einer Listeriose führen können. Dies sei zwar verhältnismäßig selten, jedoch solle man kein unnötiges Risiko eingehen. Zu diesen Produkten gehören Weichkäse aus pasteurisierter Milch wie Camembert, eingelegter Käse…

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  • Ernährung Gesundheit

    Laktoseintoleranz – Was ist das?

    Immer mehr Menschen leider unter Laktoseintoleranz. Doch was ist Laktoseintoleranz eigentlich genau?Laktoseintoleranz bezeichnet eine Milchzuckerintoleranz. Diese entsteht, wenn im Körper eines Menschen das Enzym Laktase, das für die Spaltung von Laktose zuständig ist, nur…

  • Ernährung

    Foodwatch warnt vor Verzehr von Käserinde

    Bei unter anderem vielen Weichkäsen verzichten die meisten darauf die Rinde abzuschneiden. Manche Hersteller schreiben sogar auf die Packung, dass diese mitgegessen werden kann. Genau davor warnt nun aber die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch zusammen mit…

  • Ernährung

    Belgischer Hersteller Belgomilk ruft Käse zurück!

    Die Keime der sogenannten Listerien sind in der Landwirtschaft ein Problem, auf das Experten bereits häufiger hingewiesen haben. Sie können schnell bei der Produktion von Lebensmitteln, beispielsweise beim Melken, in die Nahrung geraten. Daher…

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