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Käse

  • Ernährung

    Laktoseintoleranz – Was ist das?

    Immer mehr Menschen leider unter Laktoseintoleranz. Doch was ist Laktoseintoleranz eigentlich genau? Laktoseintoleranz bezeichnet eine Milchzuckerintoleranz. Diese entsteht, wenn im Körper eines Menschen das Enzym Laktase, das für die Spaltung von Laktose zuständig ist,…

  • Ernährung

    Foodwatch warnt vor Verzehr von Käserinde

    Bei unter anderem vielen Weichkäsen verzichten die meisten darauf die Rinde abzuschneiden. Manche Hersteller schreiben sogar auf die Packung, dass diese mitgegessen werden kann. Genau davor warnt nun aber die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch zusammen mit…

  • Ernährung

    Belgischer Hersteller Belgomilk ruft Käse zurück!

    Die Keime der sogenannten Listerien sind in der Landwirtschaft ein Problem, auf das Experten bereits häufiger hingewiesen haben. Sie können schnell bei der Produktion von Lebensmitteln, beispielsweise beim Melken, in die Nahrung geraten. Daher…

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