Ist Kokosöl reines Gift? Dieser und anderer Fragen rund um das Thema „Ernährungsirrtümer“, ging Prof. Karin Michels, Direktorin des Instituts für Prävention und Tumorepidemiologie an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg und Professorin an der Harvard T.H. Chan School of Public Health, bei ihrer Vorlesung nach. Laut Michels unterliegen wir Konsumenten diversen ernährungstechnischen Irrtümern, den wohl derzeit spektakulärsten, entlarvt sie bereits am Anfang. Das seit einiger Zeit über die Massen gelobte Kokosöl, dem wundersame Eigenschaften nachgesagt werden, wie: „Es macht weniger dick, mittelkettige…
Fotos: Kokosöl vs. Olivenöl | px
