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Biohof

    Gesundheit

    Gesunde Ernährung und Zeit für sich machen das Leben stressfreier

    Was natürliches Gemüse und Obst so besonders macht, das sind die sekundären Pflanzeninhaltsstoffe. Diese Stoffe sind dafür verantwortlich, dass sie die Pflanze vor Krankheiten und Schädlingen schützt. Ein derartiger sekundärer Pflanzeninhaltsstoff ist etwa das Carotinoid, welches beispielsweise den Tomaten ihre Röte verleiht. Wichtig zu erkennen ist, dass diese Inhaltsstoffe in einem natürlichen Verbund miteinander wirken. Heutzutage kennt niemand die Auswirkungen und Folgen, die eine „isolierte und hochdosierte Aufnahme dieser Stoffe“ im menschlichen Organismus bewirken, meint dazu Emmerich Berghofer, Leiter der…

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