Zölliakie

Immer wieder schwappen neue Diät-Trends aus Hollywood zu uns herüber, die dann auch immer mehr Menschen hierzulande übernehmen. Momentan ist bei den abnehmwütigen Stars die sogenannte Gluten-Diät absolut angesagt. Dabei übernimmt man im Prinzip einfach die Ernährung von all denjenigen, die an Zölliakie, einer Gluten-Unverträglichkeit leiden. Gluten wird auch gerne als Kleber-Eiweiß bezeichnet. Man findet es in vielen Getreidesorten wie Weizen, Hafer, Roggen oder Gerste. Wer an einer Gluten-Unverträglichkeit leidet, der kann zum Beispiel keinen normalen Kuchen, kein Brot, keine…

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