In letzter Zeit wurde in den Medien viel über das Mindesthaltbarkeitsdatum auf Lebensmitteln diskutiert. Anlass dafür war nicht zuletzt die Erkenntnis, dass jeder Deutsche im Jahr rund 82 Kilogramm Lebensmittel wegwirft, von denen gut…
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Die meisten von uns im Wohlhabenden Deutschland haben einen vernünftigen und natürlichen Bezug zu Lebensmittel verloren. Dies zeigt sich unter anderem daran, dass die Augen vor den Produktionsbedingungen und Inhaltsstoffen verschlossen werden, dass etliche…
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Ja, so stellen wir uns doch unser Essen vor: Kartoffeln, die direkt vom Chemiekonzern stammen! So oder nicht anders sieht in den Augen von manchen Produzenten die Zukunft aus und das obwohl es inzwischen…
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In den letzten Tagen wurde wieder einmal über das Wegwerfverhalten bei Lebensmitteln diskutiert. Die meisten von uns gehen sehr sorglos mit Nahrungsmitteln um und schmeißen sie häufig weg, obwohl sie eigentlich noch gut wären.…
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Wir alle wissen, dass die erhöhte Aufnahme von gesättigten Fettsäuren ungesund ist und dick macht. Daher wird schon längere Zeit in Europa immer wieder die Einführung einer sogenannten Fettsteuer diskutiert. Die dänische Regierung hat…