Rote-Bete-Saft gehört inzwischen zu den beliebtesten natürlichen Supplements im Ausdauersport. Ob Marathon, Triathlon oder lange Radeinheiten – viele Athleten setzen vor wichtigen Wettkämpfen oder nach intensiven Trainings gezielt auf den roten Drink. Der Grund: Die enthaltenen Nitrate können die Sauerstoffversorgung der Muskulatur verbessern und den Körper effizienter arbeiten lassen.
Besonders effektiv wird der Drink, wenn er frisch zubereitet wird, zum Beispiel mit einem Hurom Entsafter oder Slow Juicer. So bleiben mehr Nährstoffe, Vitamine und Pflanzenstoffe erhalten als bei vielen industriell hergestellten Säften aus dem Supermarkt.
Warum Rote Bete für Ausdauersportler so interessant ist
Die in Roter Bete enthaltenen natürlichen Nitrate werden im Körper zu Stickstoffmonoxid umgewandelt. Dadurch erweitern sich die Blutgefäße, was die Durchblutung verbessert und die Muskulatur effizienter mit Sauerstoff versorgt. Gerade bei langen Belastungen kann das ein echter Vorteil sein.
Studien zeigen, dass Rote-Bete-Saft:
- die Sauerstoffeffizienz verbessern kann
- die Ermüdung hinauszögert
- die Ausdauerleistung unterstützt
- die Regeneration fördern kann
- dabei hilft, lange Belastungen ökonomischer zu bewältigen
Vor allem Marathonläufer trinken den Saft häufig in den Tagen vor einem Wettkampf oder etwa zwei bis drei Stunden vor dem Start.
Rezept: Frischer Rote-Bete-Performance-Drink
Zutaten
- 2 mittelgroße Rote Beten
- Optional: etwas Zitronensaft
Zubereitung
Alle Zutaten waschen, grob schneiden und nacheinander durch den Slow Juicer geben. Anschließend den Saft direkt frisch trinken oder gut gekühlt servieren. Der Saft hält sich gekühlt auch problemlos bis zu drei Tagen im Kühlschrank, sodass Du auch schon für ein paar Tage im vorraus entsaften kannst.
Warum frisch gepresst besser ist als fertiger Saft
Viele gekaufte Rote-Bete-Säfte werden pasteurisiert und stark verarbeitet. Dadurch können hitzeempfindliche Nährstoffe verloren gehen. Frisch gepresster Saft aus dem Slow Juicer enthält häufig:
- mehr aktive Pflanzenstoffe
- eine höhere Nährstoffdichte
- keine unnötigen Zusatzstoffe
- intensiveren Geschmack
- bessere Frische und Qualität
Außerdem lässt sich die Mischung individuell anpassen – etwa mit mehr Ingwer, zusätzlichem Apfel oder etwas Zitrone für einen frischeren Geschmack.
Wann sollten Läufer Rote-Bete-Saft trinken?
Rote-Bete-Saft vor dem Wettkampf
Etwa 2–3 Stunden vor dem Start trinken, damit der Körper die Nitrate optimal nutzen kann.
Rote-Bete-Saft nach langen Trainingseinheiten
Ideal direkt nach dem Lauf oder innerhalb der ersten Regenerationsstunden.
Rote-Bete-Saft in der Race Week
Viele Ausdauersportler trinken Rote-Bete-Saft auch mehrere Tage vor einem Marathon, um den Effekt zu verstärken. Es lohnt sich etwa drei bis fünf Tage vor dem Wettkampf täglich den Saft von zwei Knollen Rote Bete zu trinken.
Fazit zur Wirkung und Erfahrungen mit selbst gemachtem Rote-Bete-Saft
Dieser selbst gemachte Rote-Bete-Drink ist weit mehr als ein Trend aus der Läufer-Community. Die Kombination aus natürlichen Nitraten, Antioxidantien, Mineralstoffen und frischen Zutaten macht ihn zu einem idealen Begleiter für Ausdauersportler – sowohl zur Unterstützung der Performance als auch für die Regeneration nach harten Einheiten.
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